З томатною підливою
Якщо хочете, щоб страва вийшла ароматним і соковитим, то готуйте тефтелі в томатному соусі. Під час приготування кульки будуть нудитися в підливці, добре просочаться, стануть ніжними та смачними.
Інгредієнти:
- Коріандр;
- Курка – 4 шт. філе;
- Чебрець;
- Рис – 1 склянка;
- Кріп – 10 гр.;
- Вода — 1 склянка;
- Суміш перців;
- Паста томатна – 1 склянка;
- Яйце – 2 шт.;
- Паприка;
- Морква – 3 шт.;
- Петрушка – 10 гр.;
- Цибуля – 2 цибулини;
- Борошно – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Промити рис. Помістити в каструлю. Залити водою. Підсолити. Накрити кришкою. Варити не перемішуючи. У результаті вийде не зовсім готовий продукт;
- Зцідити зайву вологу. Остудити;
- М’ясо нарізати. Помістити в м’ясорубку. Перекрутити;
- Змішати з рисом;
- Вбити яйця;
- Насипати спеції. Розмішати;
- Зліпити кульки. Обсмажити в маслі;
- Очистити моркву. Взяти велику тертку. Натерти;
- Лушпиння зняти з лука. Нашаткувати;
- У сковорідку налити олію. Розігріти;
- Всипати борошно. Швидко розмішати. Комков бути не повинно;
- Смажити поки не стане золотою;
- Перекласти цибулю. Підсмажити. Овоч має стати майже прозорим кольором;
- Додати моркву. Смажити поки не стане м’якою;
- Влити пасту томатну;
- Приправити сіллю і спеціями;
- Якщо хочете більше підливи, то влийте потрібну кількість окропу;
- В об’ємну сковорідку перекласти кульки і залити соусом. Гасити чверть години.
- Зелень подрібнити. Посипати на готову страву.
