Курячі їжачки з рисом, запечені в духовці
Це блюдо виходить смачним, якщо приготувати його в сметанному соусі. Для тих, хто не любить сметану можна замінити продукт на ту ж кількість жирних вершків.
Інгредієнти:
- Перець;
- Сметана – 550 мл;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль;
- Рис – 0,5 склянки;
- Фарш курячий – 550 гр.;
- Сир сулугуні – 100 гр.;
- Яйце – 1 шт.;
- Помідор – 2 шт.
Приготування:
- Приготувати рис. Зваривши його до напівготовності;
- Остудити і перемішати з фаршем;
- З лука зняти лушпиння. Нарізати варто дрібно. Додати у фарш;
- Вбити яйце. Розмішати;
- Під час формування їжачка, всередину додати шматочок сиру;
- Деко розігріти. Промазати пензликом силіконової змоченою в рослинному маслі. Викласти їжачки;
- Поставити в духову шафу. Тримати там, поки не з’явиться скориночка золотого кольору;
- Помідори обдати окропом. Нарізати, підсмажити;
- Налити сметану. Розмішати;
- Посолити. Додати перець;
- Залити їжачки. Тушкувати, поки блюдо не стане готовим.
Якщо хочете, щоб їжачки були з колючками, то додайте у фарш сирий рис і відразу заливайте соусом. Коли крупа звариться, то рисинків вилізуть назовні і вийде справжній їжачок.
Але в такому варіанті, знадобиться більше часу на приготування.
