Тефтелі з підливою – 10 рецептів

Якщо немає часу, займатися одночасно м’ясним блюдом і соусом до гарніру, то варто спробувати приготувати тефтелі з підливою. Вони будуть поєднувати в собі відразу обидва варіанти. Блюдо доповнить будь-овочеве асорті, звичну картоплю-пюре, крупи або макаронні вироби.

Класичні тефтелі з томатною підливою

Краще взяти не готовий фарш, а шматочок свіжого м’яса. Наприклад, 800 г жирної свинини. А, крім неї, 3 часникового зубчики, сіль, 1-2 курячих яйця, 4 ст. л. густої томатної пасти без добавок, олія, 2 білих цибулини, 80 г рису, лавровий лист.

Шматок м’яса з часниковими зубцями і цибулиною перетворюється в однорідний фарш.

Крупа відварюється в солоній воді до напівготовності.

Рис з’єднується з м’ясною масою.

Інгредієнти солятся за смаком.

З отриманого фаршу ліпляться тюфтельки і обсмажують на жирі або маслі.

У тій же сковороді блюдо гаситься після закипання ще 45 хвилин під соусом, що складається з 2 ст. води, томатної пасти, солі і лаврового листа.

Якщо страва призначається для дітей, м’ясні кульки не варто попередньо обсмажують.