Тефтелі з підливою в духовці
Тефтелі, приготовлені в духовці, набагато корисніше, ніж просто обсмажені на сковороді. За допомогою простого рецепту можна створити смачний і корисний обід з приголомшливим ароматом, який пробуджує неймовірний апетит.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 0,5 кг;
- 2 невеликих цибулини;
- часник – 4 зубчики;
- 1 морква;
- рисова крупа – 3 ст. л.;
- 2 курячих яйця;
- сметана – 5 ст. л.;
- соняшникова олія – 4 ст. л.;
- сіль, перець і спеції за смаком;
- вода.
За підсумками вийде близько десяти порцій смачних тефтелек з підливою.
Приготування тефтелькою з підливою в духовці.
- Рисову крупу потрібно гарненько промити за допомогою друшляка кілька разів, після чого варити на слабкому вогні до підлозі готовності. Потім злити воду і дати йому охолонути, після чого знову промити і змішати з курячим фаршем. В заготовку додати яйця, по чайній ложці солі, перцю і спецій. Отриману масу необхідно ретельно перемішати так, щоб вийшла суцільна однорідна консистенція. Потім заготовки ліпимо невеликі кульки – тефтелі і розміщуємо їх на дно якої-небудь посуду, головне щоб вона була глибокою, для запікання.
- На сковороді, змащеній олією, обсмажуються подрібнену цибулю і крупно натерту моркву. Як тільки овочі розм’якли, змішуємо їх з 200 мл, води, сметаною, сіллю і спеціями – все це готується до тих пір, поки не закипить.
- Тефтелі, що знаходяться у формі для запікання,заливаються до середини звичайною кип’яченою водою. Далі додається підлива, зверху все це посипається дрібно натертим часником. У підсумку соус повинен повністю приховати тефтелі під собою.
- У прогрітий до 225 градусів духовку поставити щільно укутану фольгою посуд для запікання з тюфтельками на 60 хвилин. Через 30 хвилин можна спробувати соус на смак і при необхідності додати сіль, перець або яке-то кількість кип’яченої води. Готові тефтелі подаються на обід або вечеря з гарніром на розсуд господині.
