Тефтелі з рисом і підливою
Один з найбільш простих рецептів приготування тефтелькою з рисом і підливою.
Для тефтелькою з рисом і підливи знадобляться наступні інгредієнти:
- фарш м’яса птиці – 0,8 кг;
- цибуля – 4 шт.;
- рисова крупа – 1 склянка;
- куряче яйце – 1 шт.;
- невелике яблуко – 1 шт.;
- сіль і перець за смаком.
- морква – 2 шт.;
- паста томатна – 4 ст. л.;
- борошно – 1 ст. л.;
- вершки – 0,2 літра;
Приготування.
- Рис ретельно промивається і варять майже до готовності, після чого йому необхідно дати охолонути і змішати з фаршем, подрібненою цибулею і яблуком, крупно натертою морквою, збитим яйцем, сіллю і перцем – всі інгредієнти змішуються до однорідного стану. З отриманої маси формуються тефтелі і обвалюються в борошні.
- Для приготування підливи подрібнену цибулю обсмажується на розпеченій сковороді, через деякий час до нього додається дрібно натерта морква, все це обсмажується на слабкому вогні ще близько 5 хвилин. Після чого, додається борошно, томатна паста, вершки – всі продукти перемішуються, і додається вода, до отримання необхідної густоти. Підливку необхідно довести до кипіння, додати приправу, сіль за смаком.
- Тефтелі викладаються в глибоку сковороду і заливаються підливою. Блюдо тушкується на слабкому вогні близько півгодини. Після приготування подається з будь-яким гарніром.
