Тефтелі з рисом – смачне поживне блюдо, яке можна поєднувати з різними гарнірами і соусами. Воно готується елементарно і завжди виходить вдалим. Багатьом таку страву запам’яталося ще з часів дитячого саду.
Класичні тефтелі з рисом — готуємо в духовці
Щоб зробити страву ще більш смачним, можна використовувати свинячий фарш, змішаний з невеликою кількістю курячого, наприклад, в пропорціях 3/1. Крім фаршу (350 г), потрібно взяти: 140 г рису, по половинці цибулини і моркви, 2 томата, склянка питної води, сіль, 3 ст. л. сметани, 1 ст. л. томатної пасти.
Рис ретельно промивається в декількох водах і відварюється до готовності (близько 12 хвилин після закипання води).
Цибуля пассируется на будь-якому жирі до рум’яного кольору і змішується з фаршем. У масу додається крупа. Обов’язково потрібно посолити її. Можна за смаком додати будь-які приправи.
З суміші скочуються невеликі кульки, які укладаються в змащену жиром форму і відправляються в розігріту духовку.
Томати і моркву подрібнюються в блендері, після чого розводяться водою зі сметаною і томатною пастою.
Через 15 хвилин після початку запікання класичних тюфтельок вони поливається соусом і продовжують готуватися ще 25 хвилин.
Подавати страву можна не тільки з гарніром, але і як самостійне блюдо.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
