Улюблене блюдо з дитинства це домашнє тістечко картопля з сухарів. На уроках праці дівчинки в першу чергу вчилися готувати саме це блюдо. Розглянемо найпопулярніші й найсмачніші рецепти картопельки.
Класичне тістечко картопля з сухарів
Для приготування класичного рецепта без випічки і термообробки нам знадобиться:
- Сухарі -250 гр.;
- Цукровий порошок -60гр.;
- Молоко – 70 мл;
- Вершкове масло -55 гр.;
- Какао (в порошкоподібному вигляді) -4 ст. л.
Процес приготування:
- Подрібнюємо сухарі на блендері в дрібну крихту, або беремо готові солодкі панірувальні сухарі.
- В об’ємної ємності змішуємо цукор і какао-порошок. Залишаємо трохи какао для кінцевого декору картоплі.
- Додаємо молоко і ретельно перемішуємо вінчиком до повністю однорідної консистенції.
- До суміші додаємо розтоплене масло. Ставимо ємність на газ і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
- Змішуємо подрібнені сухарі і відкладене какао. Це робиться для того, щоб сухарі рівномірно змішалися з какао.
- Охолоджену рідину і сухарі змішуємо і вимішуємо до однорідної тесту.
- Формуємо з отриманого тіста ковбаски і кульки і обвалюють їх в какао.
Щоб картопля не розвалювалася, перед подачею рекомендується залишити солодощі в холодильнику мінімум на годину. За цей час тістечка просочаться, і будуть добре тримати форму.
