Листкова основа для випічки
Сама ніжна випічка готується з листкового тіста. Його теж легко замісити без яєць.
Інгредієнти:
- 200 мл води;
- 350 г борошна;
- 10 г солі;
- 60 – 100 г вершкового масла;
- 10 г соди.
Вода повинна бути крижаний, можна попередньо 10 хвилин потримати її в морозилці.
- Просіяти і змішати сухі компоненти.
- Влити воду.
- Швидко замісити м’яке і еластичне тісто.
- Тонко розкачати всю масу.
- Змастити половину розм’якшеним маслом.
- Згорнути навпіл жирним шаром всередину.
- Повторювати, поки не скінчиться масло.
- Загорнути в пакет і прибрати на годину в холодильник.
