Листкове тісто для курника
Сьогодні для випічки воліють купувати готове листкове тісто, однак набагато смачніше готувати домашнє.
Необхідні продукти:
- масло вершкове — 100 гр;
- борошно пшеничне — 2 ст;
- майонез — 5 ст. л;
- розпушувач — 3 гр;
- сіль за смаком.
Технологія приготування:
- Порубати масло на невеликі шматочки. Додати норму борошна, сіль, розпушувач. Всі інгредієнти перетерти в крихту.
- Далі покласти майонезу, замісити отриману масу. Сформувати кулю, накрити целофаном, розкачати качалкою в пласт.
- Отриманий пласт покласти всередину морозилки на 15 хвилин. Дістати пласт з холодильника, згорнути його в конверт, не тонко розкачати. Покласти знову в холодильник.
- Щоб курник з листкового тіста вийшов пористим і розсипчастим, розкочують його в кілька етапів, кожен раз витримуючи в холоді.
Прихильники здорового харчування майонез можуть помітити на сметану, молоко або кефір. Смак пирога від зміни інгредієнта не зміниться.
