Пісочна основа для випічки
Пісочне тісто відмінно поєднується з будь випічкою несолодкою. Тому розглянемо його серед кращих рецептів тесту для курника.
Для нього підготуємо:
- 0,7 кг борошна;
- 100г маргарину;
- ½ Л кефіру;
- 1 яйце;
- ½ Ч. л. соди;
- сіль, цукор за смаком.
Алгоритм дій:
- В розтоплений маргарин додаємо кефір, яйце і соду. Засипаємо трохи цукру і солі і потім все гарненько перемішуємо. Розтоплений маргарин перед вживанням в тісто повинен обов’язково охолонути.
- Після, починаємо додавати просіяне борошно поступово, невеликими порціями. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук, але ще не затвердіє. Як, приміром, тісто на вареники.
- Після завершення замісу кладемо отриману основу для курника на півгодини в холодильник.
Тісто на кефірі і маргарині завжди виходить розсипчасте і дуже смачне!
