Тісто для мантів по-узбецьки – класичний рецепт і варіанти

Манти в народі називають великими пельменями. Блюда дійсно схожі між собою, але відрізняються розміром. Манти не тільки більше пельменів в 3-4 рази, але ще й начинюються не прокрученою через м’ясорубку м’ясом, а порубаним вручну, і великою кількістю цибулі. Їх легко можна приготувати і самостійно вдома. Головне, вибрати правильний рецепт тіста для мантів по-узбецьки.

Класичне тісто для мантів по-узбецьки

Інгредієнти: кіло високосортного борошна, 2 курячих яйця, 40 мл якісного оливкової олії, 420 мл фільтрованої води, 1 ст. л. кухонної солі.

У глибоку ємність з високого відстані борошно просіюється. В середині насипу робиться виїмка.

У вийшло поглиблення розбиваються сирі яйця.

Окремо у воді розчиняється сіль і оливкове масло. Рідини використовуються холодні.

Вода поступово вливається в борошно. Спочатку ложкою, а потім руками замішується тісто.

Маса загортається в пакет і залишають на півгодини при кімнатній температурі.

Далі можна розкачати тісто і приготувати манти по-узбецьки із заздалегідь підготовленою м’ясною начинкою.