На кефірі
Тісто для піци на кефірі робиться дуже швидко. Завдяки цьому продукту воно набуває м’якість, і начинка, здається смачніше.
Список компонентів рецепту:
- кефір — 0,4 л;
- сода — 4 гр;
- два яйця;
- сіль — 3 г;
- трохи оцту;
- борошно — 0,4 кг
Покрокова інструкція:
- Міксером збиваємо жовтки з білками до пишної білої маси. До них вводимо цукор і сіль.
- Поступово вливаємо в цю суміш кефір.
- Соду насипаємо в маленьку чашечку і наливаємо туди оцет. Цю масу викладаємо до основних інгредієнтів.
- Борошно переробляємо з допомогою сита, а потім насипаємо в яєчну суміш, постійно помішуючи ложкою або віночком.
- Деко обмазуємо маслом, або вистилаємо його спеціальним папером для запікання.
- Розкачуємо тісто і викладаємо на цей папір в деку.
- Приготовану начинку розміщуємо в декілька шарів на тісто.
- Запікаємо, поки тісто не покриється м’якою золотистою скоринкою.
