Відповідні начинки для піци з тіста на молоці
Тісто для піци на молоці користується великою популярністю. Вище ми розглянули різні варіанти його приготування, з застосуванням свіжого молока, а також кисломолочних продуктів. Але яку начинку краще всього використовувати для страви?
Класичної начинкою вважається ковбаса, нарізані кружальцями помідори, а також сир або кілька видів сирів. Але варіантів може бути куди більше.
Ковбаса для начинки підійде будь-яка, як варена, так і копчена. Також можна додати копчену курку.
Замість ковбаси, можна використовувати відварене м’ясо. Найчастіше це куряча грудка або яловичина. М’ясо нарізати смужками або ж великими шматками, в залежності від уподобань. Відварюється в солоній воді, щоб надалі піца не вийшла прісної.
Якщо ви не любитель м’яса, то його можна замінити морепродуктів. Дуже смачна піца з креветками або червоною рибою.
Також можна використовувати з ними кальмарів, крабове м’ясо і т. д.
Гриби теж можна класти в будь-якому вигляді. В основному – це смажені шампіньйони. Але замінити їх можна і маринованими лісовими грибочками, а також опеньками або будь-якими іншими, які є під рукою.
Сири, як правило, потрібно брати твердого сорту. До таких видів відноситься Пармезан, Пекоріно і т. д. З м’яких сортів особливою популярністю користується Моцарелла. Сир – це основа піци. У вас може не бути ковбаси, м’яса, грибів чи іншої частини начинки, але сир бути зобов’язаний. Тому від вибору даного інгредієнта залежить взагалі смак піци.
Соус можна приготувати самостійно. Хоча якщо немає часу, чудово підійде і магазинний. Якщо ви любитель гостренького, то можна зупинитися на варіантах типу Чилі. В інших випадках підійде звичайний класичний варіант.
Самостійно приготувати соус можна з томатної пасти, додавши в неї спецій за смаком. Оригінальний соус виходить при змішуванні томатної основи з майонезом. Незвичайний смак додасть білий соус Песто або Бешамель.
Якщо любите мариновані огірочки, їх теж можна додати в начинку.
Якщо все підготувати заздалегідь, приготування піци не забере багато часу.
