Дріжджове тісто «як пух» на кефірі
Воно прекрасно підійде для пиріжків або булочок, але найбільш смачними з нього виходять пончики.
- Підігрійте ½ л кефіру не менше 2,5% жирності. Збийте з яйцем і дрібкою солі.
- Змішайте 10 г сухих дріжджів з 100 г цукру.
- Об’єднайте суміші, поступово введіть в отриману масу 1 кг борошна, перемішайте і поставте відстоюватися на 40 хвилин.
- Розріжте тісто на невеликі шматочки, з яких скрутіть пончики.
Будь-які вироби з такого тіста можна присмачувати ягідним джемом або варенням, але вони будуть дуже смачними і без добавок.
