На молоці
Інгредієнти: півкіло високосортної білого борошна, 1 ст. жирного молока (добре, якщо під рукою виявилося домашнє), 1 ч. л. кухонної солі, 2 великі ложки рафінованої олії, 2 столові яйця.
Спочатку змішується молоко і рослинне масло. Можна взяти оливковий компонент. В отриману суміш виливаються яйця, злегка збиті з сіллю.
Борошно спочатку просіюється не менше 2 разів, щоб вона наситилася киснем. Після цього можна виливати до неї отриману раніше молочну суміш.
Спочатку майбутнє тісто змішалась ложкою, а потім руками.
В харчовій плівці маса буде відпочивати близько півгодини. Далі можна формувати вироби.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
