Існує безліч дуже смачних рецептів випічки, основа яких – тісто на сметані. Зазвичай таке тісто є легким і швидким у приготуванні. Сметана надає йому дуже ніжний смак, а самі кондитерські вироби виходять красивими і рум’яними. Така основа підходить до різними начинками – від м’ясних до ягідних. Так що можна застосувати свою фантазію і доповнити представлені тут рецепти улюбленими продуктами.
Класичне тісто на сметані
Цей рецепт тіста на сметані універсальний. З такої основи можна зробити все, що тільки душа забажає. Від печива та тістечок до великого пирога з м’ясним фаршем.
Його можна урізноманітнити, додаючи за смаком різні інгредієнти, наприклад, червоний перець або тертий сир для солоного печива або горішки – для солодощів.
Використовуйте творчий підхід, однак, не забувайте про головне – все має бути в міру.
Потрібно взяти такі продукти:
- сметана – стакан;
- вершкове масло (можна замінити маргарином) – пачка;
- борошно – 2,5 склянки;
- сіль;
- сода.
Процес приготування виглядає так:
- Вершкове масло слід використовувати м’яким або розтопити на сковороді.
- Влити його в ємність зі сметаною й перемішати.
- Сіль і соду підсипати муку, розмішати, а потім поступово з’єднувати зі сметанною сумішшю. Добре перетирати грудочки.
Тісто виходить в результаті гладким, еластичним. Воно має добре розкачуватись і не липнути. Можна потримати його якийсь час під рушником або харчовою плівкою, щоб склад придбав потрібні властивості. А потім – немає межі вашої творчої енергії, створюйте з цієї основи все, що тільки заманеться. Результат обов’язково буде чудовим.
