Томатна паста – незамінний продукт на будь-якій кухні. З нею смак будь-якої страви стає насиченішим і пахучіше, а сама страва приймає красивий червонуватий відтінок.
Хімічний склад і користь томатної пасти
Томатна паста – це не тільки смачна добавка до страв, але і цінний джерело корисних речовин і вітамінів.
У 100 грамах продукту містить:
- мікроелементи: мідь, залізо, цинк, кобальт, йод;
- макроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор і т. д;
- органічні компоненти: білки, вуглеводи, вода, крохмаль;
- вітаміни: С, В2, В9, В1, В6, А, Е.
В магазинному продукті міститься набагато менше корисних речовин. Набагато краще приготувати таку пасту влітку із свіжих овочів і зберегти до зими це джерело вітамінів, макро – і мікроелементів.
