По-італійськи
Томатна паста, приготовлена по-італійськи, дивно виходить ароматною і пряної на смак. Обов’язково спробуйте!
Що потрібно взяти:
- орегано – 15 г;
- цукор – 25 г;
- чотири свіжих помідора;
- олія оливкова – 30 мл;
- три часточки часнику;
- помідори консервовані – 0,8 кг;
- одна цибулина.
Як готується томатна паста в домашніх умовах:
- Очищену цибулю шаткуємо на дрібні шматочки. Часник тиснемо в чеснокодавилке.
- Прогріваємо оливкову олію в каструлі і висипаємо туди шматочки цибулі та часнику.
- Обсмажуємо овочі протягом 8 хвилин.
- Ріжемо на дольки консервовані помідори. Перекладаємо їх у каструлю з піджаркою, насипаємо орегано і цукор.
- Тушкуємо все разом 20 хвилин. Майбутня паста за цей час має трохи загуснути.
- Знімаємо зі свіжих помитих помідорів шкірку, ріжемо м’якоть і відправляємо в каструлю. Готуємо страву ще 5 хвилин. Додатково можна приправити пасту чорним меленим перцем і сіллю за смаком.
- Перемішуємо пасту. Її відразу ж можна додавати до ваших страв. Приємного апетиту!
