ТОП 5 пісних рецептів | Швидко і Смачно

Традиційно пісні страви готуються без використання м’яса, жиру, яєць, молока і молочних продуктів. За Церковним Уставом у піст треба міняти своє меню майже кожен день. Приміром, у зазначені дні можна вживати навіть рибу, для деяких днів підходить сира їжа, а для інших – варена і т. д. І сьогодні ми пропонуємо вам подивитися на нашу добірку “ТОП 5 пісних рецептів” ♥. Отже, поїхали!

 

Пісний суп з печериць

 

Час приготування – годину.

Порції – 8 шт.

 

Склад продуктів для пісного супу з печериць:

300 грам шампіньйонів.

Цибуля – 3 шт.

50 мл олії соняшникової.

Борошно – 3 ст. л..

Морква – 50 гр.

Картопля – 150 гр.

5 горошин перцю.

Часник – 1 зуб.

Половина год .л. орегано.

Сіль, чорний перець і паприка.

Приготування пісного супу з печериць

Моркву треба нарізати кружечками, цибулю очистити. У каструлю налийте холодну воду, покладіть підготовлені овочі, кілька лаврових листочків і перець горошком. Бульйон потрібно варити близько півгодини.

Картоплю нарізаємо на кубики і відправляємо в бульйон на 20 хвилин. З печериць робимо часточки, а цибулю дрібно нарізаємо. На розігріту сковорідку виливаємо олію, викладаємо грибочки і цибулю. Приправте орегано, паприкою і перцем. Грибочки з цибулею необхідно обсмажити протягом п’яти хвилин.

Візьміть окрему суху сковорідку і обсмажте на ньому борошно до золотистого відтінку. Додаємо в бульйон цибулю, печериці і борошно. Чекаємо 15 хвилин і знімаємо каструлю з плити. Додаємо сіль за смаком і видавлений часник. За допомогою блендера робимо суп-пюре. Для прикраси можна використовувати свіжу зелень.

Човники з баклажанів з начинкою з овочів

 

Час приготування – годину.

Порції – 6 шт.

 

Склад продуктів для човників з баклажанів з начинкою з овочів:

Баклажани – 3 шт.

Помідори – 3 шт.

Часник – 2 зуб.

6 ст. л. сухарів.

Сіль, перець і зелень.

 

Приготування човників з баклажанів з начинкою з овочів

Спочатку баклажани потрібно помити, обсушити і розрізати навпіл. Потім їх треба посипати сіллю і залишити на пару хвилин. З допомогою ножа приберіть зайву сіль з баклажанів і відправте їх у розігріту духовку на 20 хвилин.

Приготування начинки. Знизу помідорів потрібно зробити надріз хрестиком, обшпарити їх за допомогою окропу і видалити шкірку. Потім нарізаємо їх на кубики і тушкуємо в сковорідці декілька хвилин. З баклажанів вирізаємо м’якоть, подрібнюємо її і відправляємо до помідорів. Начинка солиться, приправляється спеціями, зеленню і часником, і перемішується.

Фаршируємо баклажани приготовленої начинкою і посипаємо сухарями. Для кінцевого результату баклажани потрібно запекти під грилем протягом 4 хвилин.

Спекотне вегетаріанське в горщиках

 

Час приготування – 45 хвилин.

Кількість порцій – 2.

 

Склад продуктів для вегетаріанського жаркого в горщиках:

П’ять картоплин.

Один баклажан.

Половина склянки води.

1 ст. л. масла вершкового.

Одна чашка зелені.

1 ч. л. каррі.

Половина ч. л. базиліка.

Мелений імбир – половинка ч. л.

Сіль і перець.

Приготування вегетаріанської жаркого в горщиках

Баклажан необхідно нарізати пластинками, і залишити їх у солоній воді на 10 хвилин. Потім їх потрібно добре промити, нарізати на кубики і обсмажити на сковороді пару хвилин.

Картоплю нарізати на невеликі кубики, приправляється і солиться. Горщики потрібно добре змастити олією.

По черзі додаємо овочі в горщики, щоб вийшли шари, і заливаємо його ¼ склянки води. Горщики повинні запікатися в духовці приблизно півгодини, яка попередньо нагрівається до 200 градусів. Страва подається в гарячому вигляді, можна навіть у горщиках.

Пісний грибний салат

 

Час приготування – 20 хвилин.

Кількість порцій – 2.

 

Склад продуктів для пісного грибного салату:

Шпинат – 1 пучок.

8 печериць.

Одна синя цибулина.

Декілька ст. л. кедрових горіхів.

4 ст. л. оливкової олії.

Сіль і перець.

Приготування пісного грибного салату

Для початку промиваємо та нарізаємо на пластини грибочки. Якщо ви впевнені в свіжості грибів, то можете готувати з сирих грибів. Також їх можна обсмажити на невеликому вогні з однією столовою ложкою олії. Смажаться вони до випаровування рідини.

Цибулю треба очистити і нарізати на тонкі півкільця. Шпинат промити і просушити. Великі листи порвіть на шматки.

На красиве блюдо викладіть шпинат, зверху додайте обсмажені гриби і нарізану цибулю. Зверху розподіліть кедрові горішки. Заправте салат оливковою олією, сіллю і перцем.

Рецепт пісного лепешняку

 

Час приготування – дві години.

Кількість порцій – 6.

 

Склад продуктів для пісного лепешняку:

Один стакан манної крупи.

Один стакан води.

Половина склянки рафінованої олії.

100 грам борошна.

Половина склянки цукру.

Щіпка ванільного цукру.

Три ст. л. какао.

Половина склянки волоських горішків.

Половина склянки родзинок.

Як приготувати пісний манник

Для початку в ємності змішується манка з цукром і ванільним цукром. Заливаємо суміш водою і добре перемішуємо. Вона повинна настоятися протягом півтори години для набухання манки.

Потім до інгредієнтів додається масло, і все перемішується віночком. Додаємо просіяне борошно і какао, і знову заважаємо. У тесті не повинні перебувати грудочки. Воно має бути як рідка сметана.

Тісто посипається подрібненими горішками та родзинками, і перемішується. Викладаємо тісто у форму. Духовку розігріваємо до 180 градусів, і відправляє тісто на 60 хвилин. Страву можна прикрасити за допомогою цукрової пудри.