Всім шанувальникам популярного кокосового батончика рекомендуємо приготувати цей торт «Баунті». Такий десерт буквально тане в роті, а його ніжний крем і чарівний аромат екзотичного горіха приводять у захват. Завдяки прошарку з кокосової стружки і блискучою шоколадної глазурі, за смаком десерт ні в чому не поступається всім відомим батончикам.
Кокосовий торт «Баунті» – класичний рецепт
Ніжні і смачні кокосові батончики «Баунті» підкорили весь світ і надихнули кондитерів приготувати цілий торт з шоколадного бісквіта, кокосового крему і глазурі.
Для бісквіта заздалегідь підготуйте:
- 70 мл молока;
- два яйця;
- 130 г масла;
- 110 г цукрового піску;
- 110 г в/з борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 60 г какао.
Інгредієнти для крему:
- неповний стакан молока;
- півсклянки цукрового піску;
- неповний стакан кокосової стружки м’якоті;
- півпачки масла.
Інгредієнти для глазурі:
- по 60 г білого цукру і порошку какао;
- три ложки молока;
- брусочок масла грам на 50.
У крем ви також можете додати манку, яка зробить його текстуру ніжною та насиченою.
Спосіб приготування:
- Першим кроком потрібно збити яйця з цукром до пишної маси, потім додати масло і ще раз добре все перемішати міксером.
- Борошно з’єднайте з розпушувачем і какао, додати сухі інгредієнти в яєчну суміш і перемішайте.
- Форму застелити пергаментом і вилийте тісто. Запікайте бісквіт 40 хвилин (температура – 190°С).
- Потім основу остудіть і розріжте вздовж.
- У сотейник вилийте молоко, додайте масло і поставте на плиту. Варіть, поки масло не розплавиться, потім висипте підсолоджувач і кокосову стружку. Перемішайте і варіть до загустіння.
- В іншому сотейнику блендером змішайте молоко, масло, какао і цукор, поставте на вогонь і прогрійте інгредієнти.
- Тепер на нижню частину бісквіта нанесіть крем, зверху покладіть другу половину, злегка притисніть, поверхню і боки полити глазур’ю і посипте кокосовою стружкою.
- Перед подачею торт повинен постояти в холоді. Краще залишити його на ніч.
