Ласунам, що стежать за своєю фігурою, доведеться за смаком торт «Чародійка», який відрізняється низькою калорійністю, в порівнянні з іншими видами подібних десертів. Поява цього кондитерського виробу йде коріннями в радянську епоху, але зустріти його в магазинах можна і сьогодні. Проте приготований своїми руками десерт буде ще смачніше і апетитніше.
Торт «Чародійка» – рецепт по ГОСТу СРСР
Десерт з ніжною основою і легким кремом готується з:
- склянки в/з борошна;
- 450 г цукру;
- 6 яєць;
- ½ Упаковки пекарського порошку;
- 2 склянок нехолодного молока;
- ½ Пакування вершкового масла 200 г;
- 50 г сметани;
- повної ложки какао.
Спосіб втілення рецепта в життя:
- На початку готується кремоподібна мастило шляхом збивання 2 яйця зі склянкою цукру і п’ятою частиною борошна до зникнення цукрових кристалів.
- Яєчно-цукрова суміш заливається теплим молоком, після чого маса з додаванням ¼ пачки масла нудиться на плиті, поки останній не розтопиться.
- У глибокому посуді для приготування тіста яйця, що залишилися, розтираються з другим склянкою цукру. Після його розчинення додається суміш борошна з розпушувачем.
- Замішане тісто виливається у вогнетривку форму, яка на 35 хвилин ставиться в духовку з температурою 180 °C.
- Після готовності випечений бісквіт ділиться навпіл. Кожна частина присмачується кремом.
- У невеликій ємності до кипіння доводяться сметана і залишилася цукровий пісок. До них всипається какао і поступово додається друга половина олії.
- Приготовленої однорідної покривається глазур’ю верхній бісквітний коло.
