Торт червоний оксамит – 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Дуже смачний, ніжний і оригінальний торт червоний оксамит обов’язково сподобається навіть початківцям господиня. Цей ефектний десерт можна з легкістю приготувати у себе вдома, подати до святкового столу і порадувати рідних і друзів кулінарною майстерністю. Пропонуємо добірку описів, а також відкриємо кілька секретів приготування смачного крему для десерту і способів оформлення.

Торт «Червоний оксамит» — класичний рецепт

Початковий рецепт складається з наступного списку використаних складових:

• борошно — 330 гр;
• цукор — 300 гр;
• олія слив. — 150 гр;
• масло пост. — 150 гр;
• яйця — 3 одиниці;
• пахта (кефір/молоко+ 1 стіл. л. лимонного соку) — 270 гр;
• харчової гель барвник червоного відтінку — 2 чайн. л.;
• какао-порошок (краще гранульований, він більш шоколадний) — 1 стіл. л.;
• розпушувач — 1 чайн. л.;
• сода — 1 чайн. л.;
• сіль — ¼ чайн. л.;
• ванільний екстракт — орієнтовно кілька крапель.

Покроковий процес підготовки тіста і випікання торта:

Якщо не змогли знайти пахту, робимо наступне: молочний продукт вводимо лимонний сік і залишаємо на час.

Змішуємо сухі компоненти в глибокій і широкій мисці.

Збиваємо за допомогою міксера розм’якшене масло з цукром і сіллю до появи пишноти. Далі вводимо по черзі всі яйця і ваніль, знову опрацьовуємо міксером.

До сколотинах або її замінника приєднуємо барвник і розмішуємо масу. До тесту вливаємо пісне масло без запаху.

Борошно з іншими сухими компонентами всипаємо в 3 підходу, чергуючи з підфарбованою масою, після кожного разу гарненько збиваємо до однорідності.

Випікаємо коржі в застеленій пергаментним папером формі в духовці при 180 град, близько 30 — 40 хвилин.

Бісквіт краще готувати напередодні, щоб протримати їх в холодильнику ніч. Але якщо часу немає, то достатньо 2-3-х годин. Так коржі стануть ще соковитіше.

На замітку. Щоб масло легко взбивалось, залиште його при кімнатній температурі за годину до використання.