Якщо вам відомий рецепт торта «Кучерявий хлопчик», значить, у вашому будинку часто проходять чаювання з друзями і рідними. Але, якщо таку назву ви чуєте вперше, то варто взяти рецепт на озброєння.
Класичний рецепт зі сметаною
Перший спосіб приготування домашнього торта сміливо можна назвати класичним і найбільш відомим.
Для створення десерту потрібні такі інгредієнти:
- 2 ст. пшеничної муки;
- 2 ст. цукрового піску;
- 3 шт. курячих яєць;
- 2 ст. сметани з високим відсотком жирності;
- 5 ст. л. какао-порошку;
- 5 ст. л. молока;
- 50 г вершкового масла;
- 1 ч. л. харчової соди;
- 1 ч. л. оцту.
Процес:
- Для початку необхідно змішати всі яйця, 1 ст. цукру до однорідної маси.
- В отриману суміш додати 2 ст. л. какао, гашену оцтом соду, 1 ст. сметани і все борошно. Знову добре вимішуємо до отримання рівномірного кольору і консистенції.
- Отримане тісто необхідно розмістити у формі з пергаментом. Після цього випікаємо в духовці близько 30 хв. при 180°С.
- Поки корж для торта «Кучерявий хлопчик» зі сметаною випікається і остигає можна приготувати крем. З’єднуємо 0,5 ст. сметани, стільки ж цукру і збиваємо.
- Остиглий корж необхідно розрізати посередині. Нижню частину змастити половиною отриманого крему. Верхню ж порізати на шматочки середнього розміру і перемішати з рештою кремом.
- У завершенні замішуємо вершкове масло, що залишилося, какао, молоко і 0,5 ст. цукру в окремому посуді. Ставимо на вогонь і уварюють на слабкому вогні до загусання, постійно помішуючи.
- Шоколадна глазур потрібна для того, щоб прикрасити торт зверху, завершуючи його приготування.
Не варто забувати, що наш шоколадний десерт складається з окремих шматочків. Це означає, що він швидко пройде і буде готовий до подачі на стіл.
