Оригінальний рецепт торта з’явився в Німеччині, його головна родзинка – чудові вершкові коржі, вкриті збитими вершками. Забавна назва торт отримав від популярної марки згущеного молока Milch Mädchen фірми Nestle, яке стало основним інгредієнтом. Торт «Молочна дівчинка» з пломбирным кремом – один з безлічі варіантів, які не поступаються за смаком оригіналу.
Класичний торт «Молочна дівчинка» з пломбирным кремом
Коржі на основі згущеного молока можуть здатися нудними, але смак нейтрального вершкового крему виправить ситуацію.
Інгредієнти:
- 380 г згущеного молока (ціла банку);
- 160 г борошна;
- два яйця;
- 15 г пекарського порошку.
Всі інгредієнти змішуються в міксері. Виходить рідке тісто. Через чверть години в ньому з’являються бульбашки – так спрацьовує розпушувач. Тепер можна приступати до випічки.
- На виворітній стороні паперу для випічки намалювати коло потрібного розміру.
- Застелити деко цим листом.
- У центр кола вилити дві столові ложки тіста і розподілити його в контурі.
- Коржі не повинні бути занадто товстими. Із зазначеної кількості продуктів повинно вийти 7 – 8 шт.
- Випікати 4 – 5 хвилин при 180 º с. Готовий корж не прилипає до пальців.
Торт збирають, промазуючи коржі, верх і боки кремом «Пломбір». Декорують і відразу прибирають на холод.
