Рецепт торта «Монастирська хата» відомий не багатьом. Це ласощі можна зустріти на прилавках магазинів, проте десерт, приготований самостійно в рази смачніше. Пропонуємо 6 варіацій на вибір.
Торт «Монастирська хата» з вишнею і сметанним кремом
Хочете поласувати вишуканим десертом, приготуйте його з вишнею та зі сметанним кремом. Ягоду можна використовувати в свіжому або замороженому вигляді. У десерт додаються ягоди без кісточок.
Для приготування знадобиться склад продуктів:
- ягода — 0,5 кг;
- сметана — 0,6 кг;
- шоколад — 50 г;
- маргарин — 0,2 кг;
- цукровий пісок — 8 ст. л.;
- ванільний екстракт — 1 пакетик;
- вершки — 1 склянку;
- сіль — 3 г;
- борошно — 650 г;
- розпушити — 5 р.
Приготування:
- Першим ділом потрібно приготувати тісто, воно повинно вийти тугим. Для цього змішуємо підталий маргарин з ванільним екстрактом, 4 ст. л. цукрового піску з 300 грамами сметани, сіллю і розпушувачем. Добре збиваємо і додаємо борошно. Відправляємо тісто в холодильну камеру на 1 годину.
- Тісто ділимо на 3 рівні частини, розкачуємо його. Кожен пласт повинен вийти 30 см в ширину і 50 см в довжину. Після чого кожну смужку знову розрізаємо. Остаточний розмір повинен вийти 10 і 30 див.
- У кожен шар викладаємо ягоду в ряд.
- Акуратно загортаємо тісто трубочкою. Слідкуйте за краями, їх потрібно повністю закрити, інакше просочиться сік.
- Розігріваємо духовку до 180°С.
- Деко застеляємо кондитерської папером, викладаємо трубочки. Відправляємо в духовку на 30 хвилин.
- За цей час трубочки встигнуть підрум’янитися, даємо час їм охолонути. Повинно вийти 15 трубочок.
- Приступаємо до приготування сметанного крему. Міксером збиваємо вершки, додаємо цукор, що залишився і сметану. Працюємо міксером, поки крем не стане густою консистенцією.
- На підносі розкладаємо 5 трубочок, змащуємо їх сметаною. З кожним шаром кількість трубочок зменшується на одну, все повинно вийти 5 шарів, кожну трубочку промазуємо кремом.
- Коли «хата» буде побудована, прибираємо її в холодильну камеру на пару годин. Торту потрібно дати час просочитися, від цього залежить смак.
Готове ласощі нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.
