Торт «Монастирська хата» з вишнею, зобов’язаний назвою подібності зі зрубом, являє собою чудовий десерт. І хоча процес приготування не можна назвати швидким і простим, результат у вигляді найсвіжішого ласощі з чудовим смаком перевершить всі очікування і стане причиною загальної похвали кулінарних вмінь господині.
Класичний торт «Монастирська хата» з вишнею
Торт з ніжним і вишуканим смаком припаде до душі навіть вередливому гурману.
Для приготування потрібні:
- 700 р борошна;
- пачка вершкового масла вагою 250 г;
- 850 мл сметани;
- 150 г цукру;
- сода, гашене оцтом;
- ½ Кг консервованих вишень.
Спосіб приготування:
- У глибоку ємність всипається через сито борошно.
- У гірці робиться поглиблення для розтопленого масла.
- Потім додаються 250 мл сметани, ⅓ заявленої кількості цукру і сода.
- Вимішується досить туге тісто, з якого після годинного охолодження готуються 17 однакових частин.
- Із заготовок розкочуються пластини, які по всій довжині укладаються попередньо відкинуті на друшляк вишні.
- Формуються рулетики, які відправляються в духовку для запікання.
- З решти сметани і цукру блендером збивається крем.
- Остиглі «колоди» викладаються у вигляді зрубу, покриваючись в процесі кремом.
- Готова «Хата» поміщається в холодильник на 24 години.
