Морозиво – освіжаючий, ніжне і неймовірно смачне ласощі, улюблене всіма дорослими і дітьми. На його основі готують різні солодощі або вживають його як окремий десерт. Для сімейного чаювання можна зробити легкий, повітряний і гарний торт «Пломбір» зі смаком популярного морозива, який дуже сподобається всім домашнім і приємно здивує запрошених гостей.
Торт з кремом «Пломбір» на сметані
Пломбирный торт складається з пишного і ніжного бісквіту крему, що нагадує своїм ароматом холодне, тане ласощі. Готується він зовсім нескладно із простих і доступних продуктів.
Вже через недовгий час можна отримати чудовий десерт з неповторним смаком!
Необхідні компоненти:
- какао-порошок – 23 г;
- борошно – 0,2 кг;
- сода – 8 г;
- цукор-пісок – 0,18 кг;
- сметана (25%) – 0,6 кг;
- два яйця;
- жовтки яєць – 4 шт.;
- желатин (швидкорозчинний) – 17 г;
- пудра з цукру – 0,15 кг;
- банку згущеного молока;
- молоко (незбиране) – 0,25 л
Готуємо:
- Спочатку необхідно спекти бісквітні коржі. Для цього в блендер залити сирі яйця, додати до них згущене молоко і ретельно збити.
- Отриманий склад з’єднати з какао, содою і просіяним борошном. Потім суміш ретельно розмішати до утворення напіврідкого тесту.
- Борошняну основу розділити на три частини і одну з них налити в форму, застелену пекарським папером. Потім поставити її в гарячу духовку (185 градусів) і випікати протягом п’яти хвилин.
- З решти тіста спекти ще два коржі, після чого всі вироби остудити.
- Щоб приготувати крем, потрібно з’єднати яєчні жовтки з цукром і інтенсивно збовтати їх.
- Желатин покласти в гарячу воду і перемішати до повного розчинення.
- Після цього закип’ятити молоко, налити в нього солодку суміш з яєць і проварити одну хвилину. Потім ввести розведений желатин, добре розмішати і вимкнути плиту.
- Цукрову пудру зі сметаною збити з допомогою міксера і додати в остиглий крем. Після чого ще раз розтерти до отримання щільної, повітряної маси.
- Змастити коржі готовим кремом, потім скласти їх один на одного і покрити збитою сумішшю весь торт.
- Тепер відправити виріб в прохолодне місце на три-чотири години для просочення.
Застиглий десерт рекомендується прикрасити шоколадною стружкою і посипати кунжутним насінням. Торт зі смаком морозива потрібно подавати охолодженим в поєднанні з улюбленими напоями.
