На основі бісквіта
Традиційний «Тірамісу» готується тільки з «Савоярді». Однак знайти його в наших магазинах не завжди вдається. Бісквіт ніяк не можна вважати заміною італійському печінкою, але такий торт все одно виходить смачним.
З допомогою бісквітних коржів можна приготувати святковий десерт. В якості прикраси зручно використовувати шоколадні крихти або за допомогою кондитерського мішка перетворити торт оригінальними візерунками з шоколадного крему.
Інгредієнти:
• дві чашки вершків;
• по ½ ст. пудри, цукру та борошна;
• по 20 г крохмалю і масла;
• чотири яйця;
• 480 г «Маскарпоне»;
• 130 мл кави;
• 80 мл лікеру «Бейліс»;
• шоколад.
Спосіб приготування:
1. Для бісквітного тіста збиваємо яйця з цукром, потім додаємо масло, борошно і крохмаль. Ще раз добре все збиваємо до однорідності.
2. З отриманого тесту випікаємо бісквіт. Остуджуємо йому, розрізаємо на дві половини вздовж і кожен корж просочуємо кавовим напоєм з додаванням ароматного лікеру.
3. Вершки збиваємо з пудрою і перемішуємо з сиром. Отриманим кремом промазуємо коржі. Прикрашаємо десерт на свій розсуд.
