Таку смачну закуску можна приготувати з будь-якого субпродукту, але саме торт з курячої печінки виходить більш ніжним і соковитим. Рецепт не складний, просто випікаються печінкові млинці, і готується овочева начинка. Сьогодні можна зустріти різні варіації страви, розглянемо найбільш популярні з них.
Класичний торт з курячої печінки з молоком
Торт з курячої печінки – це завжди смачно і святково, а якщо спекти коржі на основі молока, то закуска вийде ніжною.
Інгредієнти:
- півкіло субпродукту;
- три курячих яйця;
- дві великі цибулини;
- морква;
- по 215 мл молока і майонезу;
- 225 г борошна;
- сім часникових зубчиків;
- спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- Першим ділом натираємо моркву на тертці, одну цибулину ріжемо на чотири частини, іншу шаткуємо кубиками. На олії обсмажуємо овочі протягом п’яти хвилин.
- Печінка і четвертинки овоча перемелюємо на м’ясорубці, вбиваємо яйця, ллємо молочний продукт, дві ложки масла пісного, а також спеції і борошно. Ретельно вимішуємо.
- На розпеченій сковороді, змащеній маслом, печемо млинці. Висота їх визначається особистими перевагами.
- Подрібнюємо зубчики пряного овоча, змішуємо їх з майонезом і переходимо до складання торта.
- На плоске блюдо кладемо один корж, просочуємо соусом, розподіляємо овочеву зажарку, прикриваємо іншим млинцем і повторюємо верстви до останнього коржа. Останній шар також просочуємо соусом і декоруємо на свій розсуд.
- Витримуємо печінкову закуску в холоді дві години і подаємо до столу.
