Хрусткі готовий вафельні коржі, які часто можна зустріти в хлібних відділах, можуть стати основою як для солодкого десерту, так і для ситної закуски. Торт з вафельних коржів готується за лічені хвилини, а для його начинки можна використовувати будь-які продукти від згущеного молока до копченої курячої грудки. Щоб у сформованому торті вафлі зберегли свою хрусткость, зберігати його слід в холодильнику.
Торт з вафельних коржів зі згущеним молоком
Вафельні коржі зі згущеним молоком – це класика улюблена багатьма з дитинства. Такий десерт під силу приготувати навіть школяреві. При бажанні начинку торта можна урізноманітнити, додавши в крем рубані горіхи або переклавши кілька коржів фруктовим джемом. Для прикраси цього кондитерського шедевра можна використовувати горіхи, шоколад, свіжі ягоди і фрукти… Та все що душа побажає!
Співвідношення кількості вафельних коржів і продуктів, необхідних для крему:
- 8 готових вафельних коржів;
- 550 г вареного згущеного молока;
- 200 г м’якого вершкового масла;
- 40 г шоколаду для прикраси.
Рецепт вафельного торта зі згущеним молоком покроково:
- Оскільки коржі використовуються готові, то необхідно лише приготувати крем і перемазати їм вафельні кола. Для крему потрібно заздалегідь підготувати вершкове масло, тобто довести його до тієї м’якості, коли його можна буде легко збити міксером.
- Вершковий продукт кремовою текстури буквально хвилину збивати міксером, потім, не вимикаючи пристрій, по столовій ложці ввести варену згущенку. Коли ці два продукти будуть повністю об’єднано, крем готовий.
- Змащуючи кожен корж 2 – 3 столовими ложками крему і укладаючи їх стопкою один на одного, формуємо торт. Щоб він швидше просочився, можна покласти його на пару годин під прес.
- Верх торта також слід змастити кремом і прикрасити шоколадом. Для цієї мети останній можна перетворити на стружку для посипання або розтопити, щоб покрити десерт шоколадними нитками в хаотичному порядку.
