Австрійський торт «Захер», рецепт якого зберігається в суворій секретності, був придуманий понад століття тому і не втрачає своєї популярності. Якщо ви хочете дізнатися всі тонкощі приготування смачного шоколадного десерту, – ця стаття для вас.
Історія створення десерту
Цей торт 180 років тому придумав юний кондитер Франц Захер і приготував для міністра і його гостей.
Десерт вишуканій публіці сподобався, і через кілька років Захер відкрив власний магазин, де налагодив його виробництво. Секрет приготування зберігався в суворій таємниці, був сімейним надбанням і передавався по спадку.
У наші дні багато кондитери намагаються приготувати торт смачно, як в оригінальному рецепті, тому і з’явилося багато варіантів його випічки. Але володіє секретом раніше сім’я Захер, і оригінальний десерт можна спробувати у Відні, в кафе-кондитерської готелю «Захер».
