Мексиканська тортілья з квасолею і кукурудзою
Тортильї можна урізноманітнити будь-якою начинкою, наприклад, овочевий, з кукурудзи й квасолі. До речі, квасоля часто використовують в мексиканській кухні для приготування різних страв.
Інгредієнти:
- шість коржів тортилья;
- банку квасолі (консервованої);
- 320 г кукурудзи (консервованої);
- ложка цукру;
- дві ч. л. олії оливи;
- 160 г сиру;
- 130 мл соусу «Сальса».
Спосіб приготування:
- В підігрітому маслі обсмажуємо квасолю та кукурудзу, потім посипаємо їх цукром, додаємо трохи червоного перцю і вливаємо соус. Тушкуємо вміст сковорідки п’ять хвилин.
- Потім викладаємо начинку, сковорідку протираємо насухо і кладемо в неї корж, на половину тортильї покладіть тертий сир і начинку, накрийте другою половиною і обсмажте заготовку з кожного боку за дві хвилини.
- Готові тортильї подавайте зі сметаною або соусом «Сальса».
