З соковитим фаршем
Якщо попереду важкий день, то приготуйте на сніданок мексиканську тортилью з начинкою з фаршу і трьома видами соусу.
Інгредієнти:
- два коржі;
- 220 г м’ясного фаршу;
- цибулина;
- зубчик часнику;
- 80 г кукурудзи (консервованої);
- два томати у власному соку;
- десять маслин без кісточок;
- листя салату;
- 120 г сиру;
- ложка сметани.
Інгредієнти для соусу з авокадо:
- одне авокадо;
- один томат.
Інгредієнти для соусу гострого:
- два часникового зубчики;
- три ложки майонезу;
- пучок зелені.
Спосіб приготування:
- Першим ділом приготуємо соус з авокадо. Для цього з томату і авокадо знімаємо шкірку, м’якоть помідора ріжемо дрібними кубиками, а м’якоть авокадо мнемо виделкою. Потім змішуємо інгредієнти, додаємо сіль і перець за смаком.
- Для гострої заправки змішуємо майонез з рубаними часниковими зубчиками і зеленню.
- Тепер готуємо начинку для тортилії. На соняшниковій олії обсмажуємо фарш разом з нашаткованої цибулею і часником.
- Через десять хвилин кладемо тонкі кружечки маслин разом рубаними томатами і кукурудзою. Солимо, перчимо, тушкуємо пару хвилин і знімаємо з вогню.
- На сковороду кладемо корж, одну половину присипаємо тертим сиром і викладаємо начинку. Закриваємо другою половиною – за формою заготівля нагадує великий вареник.
- Обсмажуємо коржик з начинкою з двох сторін до золотистого кольору.
- На широкому плоскому блюді розкладаємо салатні листя і викладаємо на них тортильї, поруч розставляємо піалки з соусами: по ложці сметани, гострого і соусу з авокадо.
