Рецепт зі свіжими томатами в духовці
Просте і дуже апетитне блюдо, яке зможе приготувати навіть молода господиня.
Зверніть увагу, що при подачі тріски у гарячому вигляді, рибу необхідно витримувати в маринаді на 10-13 хвилин довше.
Інгредієнти:
- філе тески – 550 г;
- помідори – 2 штуки;
- часник – 2 зубчики;
- лайм – 1 штука;
- оливкова олія – 70 г;
- зелень кропу і петрушки – 100 г;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування:
Філе тріски промити в прохолодній воді, нарізати шматками по 8-9 см в довжину, ретельно натерти сіллю.
Лайм подрібнити в блендері до кашкоподібної маси.
Часник натерти на дрібній тертці.
У глибокій мисці змішати оливкове масло, лайм, часник, перець. В отриманий маринад опустити філе на 18-22 хвилини.
Помістити рибу на змащений маслом деко і поставити в духовку. При температурі 185 градусів тріска приготується за 16-18 хвилин.
Свіжі томати нарізати на дрібні квадратики, змішати з нашаткованої зеленню, маслом і сіллю.
На тарілку викласти рибу, зверху покласти тонким шаром томати з зеленню.
Яскраве літнє блюдо готове. У ньому поєднується користь свіжих овочів, зелені та риби.
