Завдяки широкому асортименту риби в спеціалізованих магазинах, кожна господиня може вибрати підходящий екземпляр по своєму смаку і бюджету. Але принісши рибу додому, кожен кулінар задається питанням про те, яким способом, і в чому приготувати придбаний продукт. У цій статті – найцікавіші рецепти приготування тріски в клярі на сковороді.
Філе тріски в клярі на сковороді
Це найбільш простий рецепт, результатом якого стає тріска з апетитною скоринкою.
Заздалегідь підготуйте:
- ½ Кг філе;
- трохи солі;
- 3 яйця;
- 50 г борошна;
- соняшникова олія.
Спосіб підготовки:
- Розморожене, промите і обсушенное філе нарізати порційними шматочками.
- У невеликій мисці збиваються яйця з дрібкою солі, а потім для підготовки кляру в отриманий склад втручається борошно.
- Кожен шматочок тріски ретельно мачає в яєчної маси і викладається в розпечене масло, де обсмажується з усіх боків.
Для кращої прожарювання, якщо з цього приводу є побоювання, можна накрити сковороду кришкою. Однак у цьому випадку про хрусткій скоринці доведеться забути.
