Запечена риба — ситне, смачне і ефектна зовні страва. Вона ідеально підходить в якості основного страви для святкового столу і особливо якщо це тріска, запечена в духовці з сиром, соусом, зеленню та іншими добавками. Це навіть звучить смачно!
Тріска, запечена під сирною скоринкою в духовці
Склад продуктів: 620-720 г рибного філе, лимон, спеції, 2 цибулини, сіль, 170 г напівтвердого або твердого сиру.
- Рибне філе розморожується, промивається, з нього зрізують плавники. Шматочки тріски обсушиваются паперовими рушниками.
- Риба солиться, посипається спеціями і сбрызгивается лимонним соком.
- Лук ріжеться досить великими кільцями і відразу викладається в підготовлену форму для запікання. Зверху йдуть рибні шматочки і знову овоч.
- Тріска з цибулею рясно посипається тертим сиром.
Страва готується в духовій шафі близько півгодини при високій температурі.
