Спочатку кулінари надали цукерці форму делікатесного гриба, натякаючи на вишуканість і рідкість ласощі – ось звідки його «грибне» назву. А потім вирішили, що хорошого десерту повинно бути багато, і придумали трюфельний торт.
Класичний рецепт
Десерт в класичному варіанті подають в первозданному вигляді, не приховуючи його витончену красу за декором, або додатково прикрашають смаку та особистих уподобань.
Для виконання традиційного, базового рецепта знадобиться:
- чорний шоколад – 2 плитки по 100 г;
- яйця добірні – 5 од.;
- вершкове масло – 1 пачка;
- цукор – 1 склянка;
- кава – 1 ст. л.;
- пара ложок води для розчинення кави.
Багато чого буде залежати від якості шоколаду, тому слід вибрати найкращий з доступних варіантів.
Що потрібно робити:
- Шоколад розламати на шматочки, додати масло, каву, теплу воду. Підгоріти все в мікрохвильовці, щоб розтопилося і змішалося.
- Яйця збити вручну віночком з цукровим піском. Додати какао, залити сюди ж суміш з мікрохвильовки і як слід все розмішати.
- Тісто перелити у форму для торта. Випікати 45 хвилин при 170 С.
