Салат з цвітної капусти з яблуками
Гостра закуска з додаванням яблук захопить кожного їдця. При її приготуванні потрібно взяти близько кілограма суцвіть без кочерыжек. Їх змішують з 5 середніми яблуками, порізаними на шматочки і очищеними від серцевини.
Суміш щільно укладають у банки і заливають маринадом. На дно для додання пікантності укладають листя смородини. Можна кинути кілька ягід.
При приготуванні маринаду використовується вода (близько 1 літра), сіль (1 чайна ложка), цукор (1 столова ложка). Можна додати спеції за смаком. Наприклад, мускат, суміш перців, лавровий лист. Вода зі спеціями доводиться до кипіння і залити в банки з сумішшю.
