Як загасити м’ясо в духовці
Баранина має свій особливий смак і аромат, але щоб його оцінити, потрібно приготувати з неї щось дійсно смачне. Наприклад, тушкувати м’ясо в духовці.
Інгредієнти:
- кіло баранини;
- 100 г баранячого (свинячого) сала;
- дві цибулини;
- три зубці часнику;
- три томата;
- дві ложки томат-пюре;
- прянощі, аджика, зелень.
Спосіб приготування:
- Перед тим, як відправити м’ясо в духовку, його треба порізати брусочками і разом з шматочками сала обсмажити на сковороді. Масло додавати не треба – жиру і так буде достатньо.
- Окремо пасеруємо нашатковану цибулю, потім додаємо до нього нарізану м’якоть томатів та овочеву пасту.
- Перекладаємо засмажку до м’яса, додавши подрібнений часник, прянощі і аджику. Відправляємо продукти в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- Подаємо ароматне м’ясо з гілочками кінзи або базиліка.
