Рецепт тушкованої капусти з картоплею
Тушкована капуста з картоплею є універсальним блюдом, яке легко можна приготувати вдома, незалежно від пори року. Таке блюдо підійде в якості сніданку або вечері, доповнить м’ясної гарнір. Позитивною стороною такого страви є його ситність і низька калорійність. Воно прекрасно засвоюється і викликає дискомфорт у шлунку.
Список інгредієнтів:
- невелика білокачанна капуста – 1 шт.;
- картопля – 2-5 (залежно від розміру);
- морква – 1 шт.
- паста помідорна – 2 ст. л.;
- кип’ячена вода – 200 мл;
- солі і спеції.
Як загасити картоплю з капустою правильно, щоб обидва продукти зберегли свою харчову цінність і смакові якості? Спочатку на рослинному маслі обсмажується дрібно нашатковану цибулю, після натерта на крупній тертці моркву. Слідом потрібно покласти очищену і порізану кубиками картоплю, накрити ємність кришкою і тушкувати, постійно помішуючи, на слабкому вогні.
Коли картопля буде в стані готовності, в сковороду додається капуста, дрібно нашаткована або нарізана. Тушкувати ще 15 хвилин, після чого влити томатний сік (пасту розвести з водою). В кінці поперчити, посолити і подати до столу.
