Квашена тушкована капуста
Квашену капусту люблять і цінують за цікавий смак, унікальний вітамінний склад. Взимку, коли ціна на свіже листовий овоч досить висока, можна поласувати квашеною тушкованою капустою. Вона підійде як доповнення до будь-якого другого блюда, стане чудовою начинкою для пиріжків чи вареників.
З інгредієнтів слід взяти:
- капусту квашену – 500 г;
- морква – 300 г;
- білий цибуля – 2 шт.;
- соняшникова олія (можна готувати на жиру) – 30 мл;
- кмин – 0,5 ч. л.
Цибулю і моркву обсмажуються по черзі на розігрітому маслі, після до них додається квашена капуста. Потім потрібно додати до овочів воду – близько 100 мл. Тушкувати до повного приготування, додавши в кінці кмин і приправи.
