Тушкованою картоплею нікого не здивувати. Однак якщо докласти мінімум зусиль і фантазії, то можна приготувати незвичайне блюдо, яке приведе в захват усіх. Завдяки гасіння картопля виходить особливо корисною і поживною.
Тушкована картопля з м’ясом у каструлі
Готується з використанням невеликої кількості рідини. Виходить ніжною, м’якою, дивно ароматною.
Інгредієнти:
- свиняча вирізка – 370 г;
- вода;
- олія соняшникова – 7 ст. ложок;
- сіль;
- морква – 2 шт.;
- перець чорний горошком – 3 шт.;
- цибуля – 2 цибулини;
- перець горошком запашний – 3 горошини;
- картопля – 650 г;
- лавр – 3 аркуша;
- томатна паста – 1 ст. ложка.
Приготування:
М’ясо промити. Обсушити, промокнувши паперовим рушником.
Зрізати жир, можливі прожилки і плівку. Видалити дрібні кісточки.
Нарізати. Потрібні порційного розміру шматочки.
З моркви зрізати верхній шар. Натерти.
Бульби картоплі очистити. Порізати. Знадобляться кубики.
З цибулин зняти лушпиння. Нашаткувати. Необхідна соломка.
Розжарити сковорідку.
Влити олію.
Закинути свинину.
Обсмажити. Прибрати на тарілку.
Помістити овочі в сковорідку. Підсмажити.
Змішати свинину з засмажкою.
Підготувати каструльку.
Закинути м’ясну засмажку.
Помістити картоплю.
Посолити.
Закинути перець в горошках.
Влити томатну пасту.
Закинути лаврушку.
Влити трохи води.
Перемішати.
Накрити кришкою.
Поставити на вогонь. Він повинен бути мінімальним.
Томити годину.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
