Тушкована картопля – 8 рецептів з м’ясом, куркою

Спосіб приготування з качкою

Ця птиця під час приготування виділяє багато жиру. Завдяки цьому, картопля просочується і виходить неймовірно смачною.

Для приготування вибирайте молоду качку, тоді м’ясо вийде м’яким і ніжним. Якщо стара птиця, то навіть при довготривалому гасінні буде жорсткувата.

Інгредієнти:

• паста томатна – 3 ст. ложки;
• качка – тушка;
• сіль;
• картопля – 2400 г;
• перець чорний;
• лавр – 3 аркуша;
• морква – 2 шт.;
• олія соняшникова;
• цибуля – 3 головки.

Приготування:

Подрібнити качку. Нарізати порційними шматками.

Помістити на сковорідку. Прожарити.

Нашаткувати цибулинки. Потрібні півкільця.

Моркву нарізати брусками.

Перемістити качку в каструльку.

У сковорідку закинути овочі. Загасити.

Влити томатну пасту. Перемішати.

Порубати на шматки картоплю.

Закинути до качки.

Підсолити.

Посипати перцем.

Закинути лаврушку.

Перемістити засмажку до картоплі. Перемішати.

Залити водою. Рідина повинна покрити продукти повністю.

Накрити кришкою.

Тушкувати близько години.