Страва з горбуші
Горбушу багато вважають сухуватою, але якщо її грамотно загасити, вийде ніжне і соковите блюдо, від якого не відірватися.
Які продукти потрібні:
- горбуша — 1 кг;
- цибулина — 2 головки;
- борошно пшеничне;
- майонез;
- пісне масло;
- сіль, перець.
Ваші дії:
- Горбушу відчистити від лусочок і видалити потрухи — легше це зробити, поки вона заморожена.
- Коли риба розморозиться, нарізати шматками будь-якої бажаної форми і розміру.
- Змішати з борошном сіль і перець.
- Обваляти кожен шматок риби в борошні.
- Обсмажити рибні стейки в сковороді з рослинною олією до появи хрусткої скоринки.
- Цибулю почистити і нарізати кільцями.
- Обсмажити в окремій сковороді до карамельного кольору і додати до нього майонез — ложки 3, перемішати і дати трохи потомитися.
- Викласти рибу.
- Тушкувати рибу 10 хвилин, поливаючи соусом з цибулі і майонезу.
Подавати з відвареною картоплею і свіжою зеленню.
