Тушкована риба з картоплею
Дуже швидкий спосіб приготування тушкованої риби з серії, коли гості на порозі або немає часу на тривалу підготовку. При цьому риба вийде смачна, а картопля зробить її ніжною і ситної.
Які продукти:
- риба (минтай, кефаль, скумбрія, горбуша — підійде будь-яка риба) — 500 г;
- картопля білий — 3 плоду;
- 2 цибулини;
- зелень — пучок;
- рослинна олія;
- майонез (краще домашній) — 4-5 столових ложок
- приправи і сіль.
Технологія:
- Рибу розпотрошити, вимити і порізати на шматки.
- Цибулю і картоплю почистити, нарізати кільцями.
- Розігріти сковороду, налити масло.
- Викласти рибні шматки і посолити.
- Зверху викласти кільця цибулі.
- На цибулю покласти рівним шаром картопляні кола.
- Нанести за допомогою силіконової кисті майонез картопля.
- Додати півсклянки води.
- Тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні до розм’якшення картоплі.
На стіл подавати із зеленню і свіжими овочами.
