Як смачно приготувати тушковану тріску
Тріска — улюблена риба більшості людей завдяки м’якому м’яса і нечисленність кісточок. Як же загасити тріску, щоб вона була ще смачніше?
Які продукти потрібні:
- риба — 2 кг;
- панірувальні сухарі або борошно;
- сіль, перець;
- олія для смаження.
Ваші дії:
- Якщо тріска заморожена, її повністю розморозити.
- Свіжу рибу очистити, вимити і розрубати на однакові шматки.
- Приготувати панірування — змішати з сухарями або борошном, сіллю і перцем.
- Обваляти рибні шматки в паніровці.
- Розігріти сковороду і обсмажити тріску з обох боків до утворення кірочок.
- Викласти на тарілку шматки.
- Очистити сковороду і знову скласти рибу.
- Налити трохи води і тушкувати під закритою кришкою 20 хвилин.
За бажанням на етапі гасіння можна додати вершки, сметану, або інший соус.
На фініші м’ясо повинно бути повністю біле — без рожевих і червоних прожилок.
Подавати з овочами, картоплею або рисом.
