Покрокове приготування скумбрії
Скумбрія відрізняється бюджетною ціною, приємний смак з легкою гірчинкою та різноманітністю страв, які можна з неї приготувати. Представляємо рецепт тушкованою скумбрії в заправці з сметани — вийде ніжне і соковите блюдо, де змішаються рибні та овочеві смаки.
Які продукти потрібні:
- скумбрія — 2 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- сметана будь-якої жирності — 150 г;
- сіль, перець — за розсудом;
- рослинне масло.
Дії для приготування прекрасною тушкованої риби в сметані:
- Скумбрію помити, відрізати хвостики, плавники і розрізати кільцями товщиною 2-3 см, видалити нутрощі з кожного шматочка, знову помити. Натерти сіллю і спеціями.
- Дрібно нарізати овочі.
- 1-2 хвилини обсмажити на сковороді.
- Викласти туди ж кільця скумбрії.
- Додати сметану, перемішуючи вміст сковороди силіконової лопаткою.
- Томити під кришкою 40 хвилин.
Виходить дуже поживно, ситно і соковито.
