Щука тушкована в мультиварці
Багато хто не ризикують купувати і готувати щуку з-за поширеної думки про специфічному смаку риби. А адже щука є однією з найбільш смачних прісноводних риб, а щоб в їжі не відчувався присмак тіни потрібно вміти грамотно її приготувати. Як це зробити — пояснюємо на прикладі тушкованою щуки в мультиварці.
Які продукти потрібні:
- щука — 1 середня;
- 2 цибулини;
- морква — 1 плід;
- картопля — 3 плоду;
- гриби — бажано шампіньйони — 6 шт;
- пшеничний хліб — 2 шматка;
- часник — 4 зубчики;
- половина лимона;
- сіль, спеції;
- вершкове масло;
- пісне масло.
Готуємо в мультиварці:
- Щуку вимити і випатрати. Акуратно зняти шкіру. Розрізати на маленькі шматки, видаливши кістки.
- Моркву, цибулю подрібнити у блендері або застосувавши овочерізку.
- Очищений картопля нарізати маленькими кубиками.
- З хлібних скибочок виділяти м’якуш і зім’яти в розтопленому маслі.
- Змішати шматки щуки, подрібнені овочі і картопля, хліб, сіль і спеції.
- Викласти отриманий фарш в шкіру щуки і з допомогою кулінарної нитки або зубочисток зшити краї, утворивши суцільну форму риби.
- Змастити чашу мультиварки рослинним маслом і викласти щуку по колу.
- Встановити режим «Випічка» на 1 годину.
- Незадовго до готовності очистити лимон від шкірки і розрізати на часточки. Викласти на щуку.
Подавати фаршировану щуку краще з картоплею і овочами. Вийшов своєрідний рол, від якої неможливо відмовитися!
