Тушкована яловичина з цибулею і морквою – це класичне, відоме всім блюдо. Ситне м’ясо не залишає байдужим навіть самого вправного гурмана. Кожній господині корисно ознайомитися з смачними рецептами цієї страви, щоб здивувати гостей або порадувати домочадців. Вашій увазі 5 способів приготування найніжнішої яловичини.
Тушкована яловичина з цибулею і морквою в каструлі
Тушкована яловичина в каструлі готується просто, рецепт зможе освоїти навіть недосвідчена господиня.
Що потрібно:
- яловича вирізка – 0,5 кг;
- ріпчаста цибуля – 200 г;
- морква – 2 штуки;
- соняшникова олія;
- приправи за смаком.
Як готувати.
- М’ясо помити, зрізати ножем пліву, порізати шматочками.
- Яловичину посолити, додати перцю за смаком і інші приправи.
- У каструлю налити половину склянки кип’яченої води, покласти туди м’ясо, поставити на плиту.
- У ємність кинути лавровий лист, перець горошок, базилік. Тушкувати 40 хвилин.
- Поки йде процес гасіння, лук очистити і порізати півкільцями.
- Моркву нарізати кубиками.
- Коли рідина википить, додати в каструлю олію і покласти овочі.
- Все перемішати, вогонь злегка зменшити, підсмажити цибулю з морквою і яловичиною до золотистого кольору.
- У тару налити води, тушкувати до готовності.
Таке блюдо схоже на м’ясне рагу, відмінно поєднується з відварною картоплею, пюре або рисом.
