Баклажани, смажені з м’ясом
Любителі м’яса, не уявляють без нього ні дня, по достоїнству оцінять поєднання баклажанів з яловичиною.
Для приготування знадобиться:
- 400 г яловичої м’якоті;
- 4 баклажана;
- цибулина;
- 1 морква;
- 1 бульба картоплі;
- 3 помідори;
- 2 шт. болгарського перцю;
- ½ Стопки соняшникової олії;
- трохи зелені.
Етапи підготовки:
- М’ясо нарізати великими шматками, які солятся, перчатся і обсмажуються в сотейнику.
- Цибуля шинкуется, а моркву нарізати кружальцями, після чого подрібнені овочі відправляються до м’яса.
- Картопля ріжеться шматочками, перець – шматочками, а помідори і баклажани кубиками, після чого овочі викладаються в ємність з м’ясом шарами: картопляні бруски, перець, баклажани і помідори.
- Тушкується страву під кришкою до готовності.
- В тарілках смачна страва притрушивается зеленню.
